GESCHIEDENIS VAN OLIJFOLIE
De oorsprong gaat terug tot 4000 voor Christus. tussen Armenië, Palestina en sommige delen van Azië werd het aanvankelijk gebruikt als medicijn, zalf en als brandstof voor lampen. Dankzij eerst de Babyloniërs en later de Grieken ontstond er in het hele Middellandse Zeegebied een bloeiende handel in olijfolie. Het is echter dankzij de Romeinen en de uitbreiding van hun rijk dat de teelt van de olijfboom en de technieken van de olijventeelt zich verspreidden. Er was een tegenslag met de barbaarse invasies, en in de middeleeuwen was het vooral dankzij de benedictijnse monniken dat de olijventeelt niet verloren ging en zich na de Renaissance weer begon te verspreiden in de productie en handel.
GEZONDE EIGENSCHAPPEN
Olijfolie wordt gedefinieerd als Extra Vierge omdat de extractiemethode, die al in de oudheid bekend was, plaatsvindt door koud mechanisch persen zonder het gebruik van chemische oplosmiddelen, zoals gebeurt bij zaadoliën, en dit systeem maakt het mogelijk dat de mate van vrije zuurgraad niet wordt gewijzigd ( hoe lager deze waarde, hoe hoger de kwaliteit van de olie) en maakt extra vierge olijfolie tot een 100% puur en natuurlijk product
Wanneer extra vierge olijfolie rijk is aan onverzadigde vetten, is het niet langer een smaakmaker, maar wordt het een voeding voor ons lichaam en ons welzijn. Door de vroege oogst van de olijven wordt een hoger polyfenolgehalte verkregen, waardoor EVO-olie een krachtige natuurlijke antioxidant is. Dankzij de aanwezigheid van vitamine E breekt/verlaagt het het slechte LDL-cholesterol af, vertraagt het de werking van vrije radicalen en helpt het de bloedsuikerspiegel onder controle te houden, bevordert het de inname van vitamine D2
Een aspect dat vaak wordt onderschat is de conservering van olijfolie: licht en lucht zijn vijanden van de olie, en als ze slecht worden bewaard, veranderen ze onherstelbaar de gezondheidseigenschappen ervan, waardoor al die kenmerken verloren gaan die het tot een groen goud maken, een wondermiddel voor lichaam en geest. geest.
De containers waarin de olie wordt gegoten, moeten periodiek worden schoongemaakt, vooral voordat de nieuwe olie erin wordt gegoten, en zodra ze zijn verpakt in donkere containers die de olie beschermen tegen lucht en licht, moeten ze op een koele, droge plaats worden bewaard.
In de winter bevriest de olie al bij temperaturen rond de 8/10 graden, in de beginfase zie je waarom er kleine witte balletjes ontstaan: dit staat synoniem voor de kwaliteit van de olie, als het niet vriest, dan zeker niet oliekwaliteit zijn, maar een slechte mix van zaadoliën.GESCHIEDENIS VAN OLIJFOLIE
De oorsprong gaat terug tot 4000 voor Christus. tussen Armenië, Palestina en sommige delen van Azië werd het aanvankelijk gebruikt als medicijn, zalf en als brandstof voor lampen. Dankzij eerst de Babyloniërs en later de Grieken ontstond er in het hele Middellandse Zeegebied een bloeiende handel in olijfolie. Het is echter dankzij de Romeinen en de uitbreiding van hun rijk dat de teelt van de olijfboom en de technieken van de olijventeelt zich verspreidden. Er was een tegenslag met de barbaarse invasies, en in de middeleeuwen was het vooral dankzij de benedictijnse monniken dat de olijventeelt niet verloren ging en zich na de Renaissance weer begon te verspreiden in de productie en handel.
GEZONDE EIGENSCHAPPEN
Olijfolie wordt gedefinieerd als Extra Vierge omdat de extractiemethode, die al in de oudheid bekend was, plaatsvindt door koud mechanisch persen zonder het gebruik van chemische oplosmiddelen, zoals gebeurt bij zaadoliën, en dit systeem maakt het mogelijk dat de mate van vrije zuurgraad niet wordt gewijzigd ( hoe lager deze waarde, hoe hoger de kwaliteit van de olie) en maakt extra vierge olijfolie tot een 100% puur en natuurlijk product
Wanneer extra vierge olijfolie rijk is aan onverzadigde vetten, is het niet langer een smaakmaker, maar wordt het een voeding voor ons lichaam en ons welzijn. Door de vroege oogst van de olijven wordt een hoger polyfenolgehalte verkregen, waardoor EVO-olie een krachtige natuurlijke antioxidant is. Dankzij de aanwezigheid van vitamine E breekt/verlaagt het het slechte LDL-cholesterol af, vertraagt het de werking van vrije radicalen en helpt het de bloedsuikerspiegel onder controle te houden, bevordert het de inname van vitamine D2
Een aspect dat vaak wordt onderschat is de conservering van olijfolie: licht en lucht zijn vijanden van de olie, en als ze slecht worden bewaard, veranderen ze onherstelbaar de gezondheidseigenschappen ervan, waardoor al die kenmerken verloren gaan die het tot een groen goud maken, een wondermiddel voor lichaam en geest. geest.
De containers waarin de olie wordt gegoten, moeten periodiek worden schoongemaakt, vooral voordat de nieuwe olie erin wordt gegoten, en zodra ze zijn verpakt in donkere containers die de olie beschermen tegen lucht en licht, moeten ze op een koele, droge plaats worden bewaard.
In de winter bevriest de olie al bij temperaturen rond de 8/10 graden, in de beginfase zie je waarom er kleine witte balletjes ontstaan: dit staat synoniem voor de kwaliteit van de olie, als het niet vriest, dan zeker niet oliekwaliteit zijn, maar een slechte mix van zaadoliën.
De oorsprong gaat terug tot 4000 voor Christus. tussen Armenië, Palestina en sommige delen van Azië werd het aanvankelijk gebruikt als medicijn, zalf en als brandstof voor lampen. Dankzij eerst de Babyloniërs en later de Grieken ontstond er in het hele Middellandse Zeegebied een bloeiende handel in olijfolie. Het is echter dankzij de Romeinen en de uitbreiding van hun rijk dat de teelt van de olijfboom en de technieken van de olijventeelt zich verspreidden. Er was een tegenslag met de barbaarse invasies, en in de middeleeuwen was het vooral dankzij de benedictijnse monniken dat de olijventeelt niet verloren ging en zich na de Renaissance weer begon te verspreiden in de productie en handel.
GEZONDE EIGENSCHAPPEN
Olijfolie wordt gedefinieerd als Extra Vierge omdat de extractiemethode, die al in de oudheid bekend was, plaatsvindt door koud mechanisch persen zonder het gebruik van chemische oplosmiddelen, zoals gebeurt bij zaadoliën, en dit systeem maakt het mogelijk dat de mate van vrije zuurgraad niet wordt gewijzigd ( hoe lager deze waarde, hoe hoger de kwaliteit van de olie) en maakt extra vierge olijfolie tot een 100% puur en natuurlijk product
Wanneer extra vierge olijfolie rijk is aan onverzadigde vetten, is het niet langer een smaakmaker, maar wordt het een voeding voor ons lichaam en ons welzijn. Door de vroege oogst van de olijven wordt een hoger polyfenolgehalte verkregen, waardoor EVO-olie een krachtige natuurlijke antioxidant is. Dankzij de aanwezigheid van vitamine E breekt/verlaagt het het slechte LDL-cholesterol af, vertraagt het de werking van vrije radicalen en helpt het de bloedsuikerspiegel onder controle te houden, bevordert het de inname van vitamine D2
Een aspect dat vaak wordt onderschat is de conservering van olijfolie: licht en lucht zijn vijanden van de olie, en als ze slecht worden bewaard, veranderen ze onherstelbaar de gezondheidseigenschappen ervan, waardoor al die kenmerken verloren gaan die het tot een groen goud maken, een wondermiddel voor lichaam en geest. geest.
De containers waarin de olie wordt gegoten, moeten periodiek worden schoongemaakt, vooral voordat de nieuwe olie erin wordt gegoten, en zodra ze zijn verpakt in donkere containers die de olie beschermen tegen lucht en licht, moeten ze op een koele, droge plaats worden bewaard.
In de winter bevriest de olie al bij temperaturen rond de 8/10 graden, in de beginfase zie je waarom er kleine witte balletjes ontstaan: dit staat synoniem voor de kwaliteit van de olie, als het niet vriest, dan zeker niet oliekwaliteit zijn, maar een slechte mix van zaadoliën.EDENIS VAN OLIJFOLIE
De oorsprong gaat terug tot 4000 voor Christus. tussen Armenië, Palestina en sommige delen van Azië werd het aanvankelijk gebruikt als medicijn, zalf en als brandstof voor lampen. Dankzij eerst de Babyloniërs en later de Grieken ontstond er in het hele Middellandse Zeegebied een bloeiende handel in olijfolie. Het is echter dankzij de Romeinen en de uitbreiding van hun rijk dat de teelt van de olijfboom en de technieken van de olijventeelt zich verspreidden. Er was een tegenslag met de barbaarse invasies, en in de middeleeuwen was het vooral dankzij de benedictijnse monniken dat de olijventeelt niet verloren ging en zich na de Renaissance weer begon te verspreiden in de productie en handel.
GEZONDE EIGENSCHAPPEN
Olijfolie wordt gedefinieerd als Extra Vierge omdat de extractiemethode, die al in de oudheid bekend was, plaatsvindt door koud mechanisch persen zonder het gebruik van chemische oplosmiddelen, zoals gebeurt bij zaadoliën, en dit systeem maakt het mogelijk dat de mate van vrije zuurgraad niet wordt gewijzigd ( hoe lager deze waarde, hoe hoger de kwaliteit van de olie) en maakt extra vierge olijfolie tot een 100% puur en natuurlijk product
Wanneer extra vierge olijfolie rijk is aan onverzadigde vetten, is het niet langer een smaakmaker, maar wordt het een voeding voor ons lichaam en ons welzijn. Door de vroege oogst van de olijven wordt een hoger polyfenolgehalte verkregen, waardoor EVO-olie een krachtige natuurlijke antioxidant is. Dankzij de aanwezigheid van vitamine E breekt/verlaagt het het slechte LDL-cholesterol af, vertraagt het de werking van vrije radicalen en helpt het de bloedsuikerspiegel onder controle te houden, bevordert het de inname van vitamine D2
Een aspect dat vaak wordt onderschat is de conservering van olijfolie: licht en lucht zijn vijanden van de olie, en als ze slecht worden bewaard, veranderen ze onherstelbaar de gezondheidseigenschappen ervan, waardoor al die kenmerken verloren gaan die het tot een groen goud maken, een wondermiddel voor lichaam en geest. geest.
De containers waarin de olie wordt gegoten, moeten periodiek worden schoongemaakt, vooral voordat de nieuwe olie erin wordt gegoten, en zodra ze zijn verpakt in donkere containers die de olie beschermen tegen lucht en licht, moeten ze op een koele, droge plaats worden bewaard.
In de winter bevriest de olie al bij temperaturen rond de 8/10 graden, in de beginfase zie je waarom er kleine witte balletjes ontstaan: dit staat synoniem voor de kwaliteit van de olie, als het niet vriest, dan zeker niet oliekwaliteit zijn, maar een slechte mix van zaadoliën.
